首页 > 财经 > 正文

根植沂蒙 筑梦中国 金锣集团躬耕践行沂蒙精神纪实

2020年10月18日 14:16
已有 人浏览
来源:未知

 

金锣集团冷鲜肉生产车间

金锣健康家园店

金锣肉制品生产车间

金锣净水设备获得世界十多个国家的高度赞誉

□临报融媒记者 陈月媛 石明兴

一部金锣集团的创业史,就是一部沂蒙精神的践行发展史。

金锣,这个在沂蒙精神中孕育、发展与成长起来的全国肉制品行业领导品牌,自1994年成立以来,把“一切为了人类健康”作为事业发展的至高追求,坚持科技先导、创新引领、品质制胜,独辟一条以农业产业化经营为基础,“资源型起步、链条式延伸、循环式发展”的发展路径,长达18年稳居中国民营企业500强,成为新时代传承红色基因,践行“沂蒙精神”的生动范例。

艰苦创业 撬动行业腾飞引擎

上世纪90年代,国内肉制品行业刚进入起步阶段,群雄并起、竞争激烈。金锣深深根植于沂蒙大地,以沂蒙人民敢想敢干、敢为人先的魄力;质朴厚道,勇于奉献的大义格局,艰苦创业、变革求新,从一家名不见经传的乡镇肉联厂,发展成覆盖肉类初加工到深加工的产业链条,以肉及肉制品深加工、大豆深加工、环保治污、农牧业开发、大健康产业为主导的综合性大型企业集团,成为国内领先的生猪屠宰和肉制品生产企业,全国农业产业化重点龙头企业和“国家级食品动员中心”。

26年来,金锣在沂蒙精神中汲取发展动能,不断激发内生动力与创新能力;从小到大,由弱到强。在传承红色基因中撬动发展引擎,插上腾飞之翼。

“金锣之所以能够突破重重考验,发展到今天,沂蒙人民世代相承的艰苦奋斗的精神,发挥了决定作用。”金锣集团董事长周连奎说。

创业初期,金锣进军生猪屠宰及肉类初加工。公司高瞻远瞩、洞悉市场,大胆尝试国有资产盘活运营,先后在内蒙古、吉林、黑龙江、湖南建立生产基地。同时,拉长肉类加工产业链条,实现从初加工到深加工的过度,从单一品种到形成囊括冷鲜肉、熟制品、调理品和调味品的全产品矩阵。

目前,金锣集团拥有全国最大的冷鲜肉分割车间之一,并从日本、德国、美国等国家引进专业的屠宰分割等生产线。

已形成年屠宰加工生猪2200万头,肉鸡2亿只的生产能力,其中屠宰车间有90余条流水线,肉鸡车间有40余条流水线,调理品车间有5条生产线。

金锣生鲜品样式繁多,质量可靠,分为6类品种,约计700种产品,有冷鲜肉、调理品、冻品等,连年被评为“全国安全放心肉”。金锣肉制品产品涵盖高温、中温、低温、休闲肉制品及酱卤制品等,品种达500余种。其中,金锣健康新品健食力精选优质瘦肉,脂肪含量仅3%,对比普通香肠降低60%以上;德式脆皮热狗采用24小时排酸优质冷鲜肉,72小时休眠入味,低温杀菌,在保存更多营养的同时,口感脆嫩。

“不同消费群体对于产品的需求是不同的。我们要根据不同的需求,生产出不同产品,不断满足广大群众的消费需求。”针对消费者国际口味创新研发的德斯克,满足休闲场景的得乐食、儿童专属产品哈啰伙伴等,形成了金锣明星产品矩阵。从产品结构上,金锣始终把满足消费者需求放在第一位,从高温火腿肠,到各种低温肉制品、骨素类产品,及时洞察消费需求变化,不断满足人们“舌尖上的需求”,填补国内肉制品生产中的空白,实现消费场景的全覆盖。

“健食力口感香醇清淡,脆皮热狗风味绝美!”2019年5月,莅临中国报业发展大会的300多位资深“媒体大咖”到金锣采风,在品鉴区纷纷驻足赞叹。金锣新工艺研发的时尚健康新品健食力香肠、德式脆皮热狗、德式山庄火腿、德式啤酒伴侣……多款低温熟肉制品大受青睐。

“2010年推出的金锣肉粒多,成为市场长盛不衰的经典产品,被指定为广州亚运会的指定肉制品。”金锣的技术人员娓娓道来、倍感自豪:“2013年推出的无淀粉高温系列,上市即成为无数家庭的早餐主力。”

天道酬勤,业道酬精。20余年辛勤耕耘,硕果累累。截至目前,金锣集团总资产达243亿元,员工3万人,年产肉及肉制品320万吨,在全国设有11处生产基地、245家销售办事处以及1.8万多家专卖店,年销售总额逾500亿元。

开拓奋进 创新驱动多元发展

惟改革者进,惟创新者强,惟改革创新者胜。

习近平总书记指出,创新是引领发展的第一动力。抓创新就是抓发展,谋创新就是谋未来!

在核心产业升级完成后,金锣加速向“产业升级、产品创新、品牌驱动”三大方向发展。在这一战略思想指导下,金锣集团正悄然进行着一场自我革命:谁顺应时代、紧随新时代创新布局,谁贯通全产业链、精于挖掘品牌价值,谁就能永立潮头!

在发力产品创新的基础上,金锣在营销创新层面上也进行全方位布局。在国内同行业中,金锣率先完成从生产型向营销型企业的升级换代,正向品牌营销驱动型企业挺进——明星代言、热门IP签约、5G新零售等方式,对品牌进行年轻化、时尚化演绎,释放品牌活力。2017年,签约热门动漫IP“猪猪侠”和“画江湖”;与央视合作,成为央视《味道》栏目、2017央视中秋晚会、《厨王争霸》栏目指定肉制品。

多元化发展,是企业抵御市场风险的有效途径。在不断延伸主业产业链的同时,金锣集团顺应消费升级趋势,坚持营销创新驱动品牌成长,形成了肉制品、大豆深加工、环保治污、医疗康养四大支柱产业。成为集研发、生产、销售于一体的大型综合性企业集团,大豆分离蛋白生产能力亚洲领先,昂首挺立于世界品牌产业之林。

2002年,为打破国外企业对肉制品生产关键原料的技术垄断,金锣山松生物制品有限公司应运而生。公司集研发、生产、销售于一体,利用现代生物工程技术,生产天然、营养功能性食品和配料。目前,公司拥有大豆分离蛋白生产线18条、大豆低聚糖生产线4条、大豆一次浸出生产线3条,年产大豆分离蛋白10万吨、大豆肽粉2万吨、大豆低聚糖1.04万吨、豆粕30万吨,成为世界上最大的大豆深加工企业之一。

“大豆是国际公认的优质蛋白,尤其适合中国人的饮食习惯,是素食者、特殊群体补充优质蛋白的上乘之选。大豆加工产生的副产品可用于生猪养殖,实现循环利用。”

金锣的科技人员向记者展示了一幅山松生产工艺流程图。详细介绍了大豆低聚糖、大豆肽等产品生产流程。整个过程需要200多道工序。“不同产品满足不同消费群体需求。像大豆肽适用人群非常广,基本上人人都适用,而提能大豆肽饮品率先采用超纯大豆肽粉,吸收效率及生物活性更高,是高端营养礼品。”

在“一切为了人类健康”的企业核心价值观的指引下,金锣在高科技研发的路上引吭高歌,爆发出巨大动能。

山松目前主要生产凝胶型、乳化性、分散性、注射型大豆分离蛋白等系列产品,广泛应用于肉制品、鱼制品、乳制品、面制品、饮品、儿童食品、糖果、方便食品、冷食制品等营养食品和现代功能食品。“我们所产的大豆分离蛋白除了满足自身生产需要,还出口欧洲、北美、亚洲等国家。”金锣的营销人员无比自豪。

作为沂蒙大地成长起来的民族品牌,金锣集团始终将回馈社会作为首要责任。投资20亿元,按三级医院标准建成一所综合性医院——临沂金锣医院。医院占地166亩,按高起点、高标准、高要求打造,成为集医疗、教学、科研、保健、康复、急救于一体综合性健康基地。金锣医院人才队伍强大,医疗技术精湛,诊疗特色鲜明,全面建成后,将成为立足鲁南,辐射周边省市的区域性医疗中心。

饮水思源 彰显企业时代担当

八百里沂蒙,钟灵毓秀,物产丰饶。作为农业大市,养殖曾是沂蒙传统的优势产业。金锣集团心系沂蒙父老乡亲,将众多农村养殖户纳入金锣产业链上游,成为金锣的“供应商”,既保证产品源头的安全,又反哺社会,源源不断为农民创造致富平台,使他们走上幸福的“小康路”!

在当地农民心目中,“金锣”一度成为生活富足的代名词。

临沂是全国人口最多的地级市,副食品需求旺盛。在广大农村,金锣销售网点星罗棋布,几乎“村村有金锣”,深受人们的喜爱,极大地满足了当地群众的饮食需求。

品质,是企业安身立命之本,更是保护人民健康的屏障。金锣始终把产品质量作为“生命线”,率先构建了“从田间地头到餐桌”的全封闭产业链,并将质量监控融入其全产业链的各个环节,从源头把控、生产监控,到终端规范、产品追溯,金锣都布下了“天罗地网”,进行全方位质量管控,实现“闭环式”管理,确保消费者“舌尖上的安全”。

临沂试点成功后,作为全国首批农业产业化重点龙头企业,金锣相继带动10多个省市、300多个县区的15万个养殖专业户和一大批专业村、养殖厂,养殖户年综合获利12亿元以上;建立原生态大豆生产基地200多万亩,每年可给种植户带来10余亿元的经济收入。把养殖户、农户变成产业链源头,建立全程可控系统,直接、间接解决约50万人的就业问题。

肉类屠宰加工和大豆深加工过程中,既需要大量生产用水,还会产生大量废水。为倡导循环经济、清洁生产的理念,还沂蒙一片碧水蓝天,金锣集团就节能减排、保护环境问题进行“闭环式”管理,在全球拥有30多项专利技术保护,有效解决了生活污水分散处理、中水就地回用的世界难题。

“清凉一夏好去处,万亩荷塘一鉴开”。在龙王河与柳青河交汇处,每逢夏秋季节,万亩荷塘水光潋滟、花色倾城——谁能想到,这里是金锣集团依托自身产业打造的绿色生态园,用于全面治理水污染等生态闭环的点睛之笔。

针对企业自身生产过程中产生的水污染问题,金锣建立了具有自主知识产权的技术体系和研发体系,在污水处理、污泥处理、污泥减量、微生物生理生态调控等方面进行了积极的研究创新,实现水资源循环利用和无害化排放。这片万亩荷塘不仅能够有效修复受污染水体净化水质,还可以提高农业综合生产能力。

“经金锣净水系统处理之后的水,各项指标已经达到了城市杂用水水质标准和城市黑臭水体整治工作指南标准,中水都可实现就地回用。”一名技术人员介绍。

“群众需要的,就是金锣应该做的。”金锣集团总裁郭维世说。多年来,金锣集团始终将人民群众的利益放在第一位,想群众之所想,帮群众之所需。

2020年2月9日,疫情肆虐。为支持抗击疫情的前线,金锣集团向武汉捐赠1500万元物资。抗疫期间,各地对金锣肉制品的需求量居高不下。在疫情最关键、最艰苦的时刻,金锣集团全力恢复全国九大生产基地产能,员工克服重重困难,24小时昼夜生产、运输,全力支持抗疫一线,满足全国消费者的需求。

十几年来,金锣集团在自身发展的同时,投身国有特困企业的重组、改造,支持地方经济建设,积极参与社会公益事业。集团投资数亿元建设了自来水厂、热电联产车间,解决了总部驻地用水和企业、居民的供热问题。此外,金锣集团还拿出数千万元资金,支持地方驻地建设。兴建金锣学校,有效解决了周边孩子就学问题。

饮水思源,不忘桑梓。金锣心系百姓,正以雄厚的实力、博大的胸襟,担当初心使命,彰显时代伟力,阔步迈向新时代。

不忘初心 实力锻造“世界品牌”

金锣每天生产2500多吨肉制品,折合5600万支,数量极为庞大,按照国际上六西格玛质量理论,最完美的质量性能是百万分之3.4,这样算来每天仍可能出现190个生产瑕疵。而金锣出现的问题远低于这个数字。

食品安全,是金锣生存和发展始终严格恪守的生命线,“让消费者食肉无忧,美味尽享”是金锣的企业使命与初心。

食品安全的根基在于源头控制。金锣集团以自有养殖基地和自建饲料厂为核心,签约当地优质农户,通过统一种猪、统一饲料、统一药品疫苗、统一收购商品猪和统一收购、屠宰、加工的“五统一”模式,从根本上保证了养殖安全,做到产品质量源头可追溯。

金锣布下了“天罗地网”,建立了一套全面的安全检测体系,并贯穿食品生产的全过程。生猪入厂,须经待宰检疫、药残监测、体表检验、胴体复检、微生物监测、金属探测等20余道检测程序,方可入屠宰加工车间。每年的“擂台赛”,选择行业前三甲的原材料供应商;物料采购上执行索票索证制度,物料信息全程追溯。

产品出厂检验环节智能化。面对众多供应商、亿万消费人群、复杂的流通环节,为实现产品质量“零缺陷”目标,金锣集团斥亿元巨资购买了日本DOX微生物快速检测仪、美国安捷伦液质检测仪等370多套智能检验设备,可覆盖重金属、添加剂、致病菌、农残、药残等风险监测项目。以近乎严苛的品控措施,实现产品源头能保证、精益生产够安全、产品质量有承诺,保障消费者食肉无忧、美味尽享。山东省第四批创建省级食品安全市观摩组,对金锣集团食品安全工作成果给予高度评价。

国内肉制品行业中,金锣起步并不算早。但在红色精神孕育下,金锣却犹如龙翔潜底,一朝勃发,鱼跃龙门、气贯长虹。

2018年7月16日,金锣集团与中国国家女子排球队在国家会议中心签约,正式成为中国女排供应商。2019年9月29日,金锣陪伴中国女排卫冕女排世界杯冠军、成就“十冠王”。

金锣和中国女排强强联袂,意义深远,让国人再次感受到“艰苦创业、无私奉献;为国争光、自强不息”的女排精神。金锣不断克服苦难、勇攀高峰的突破与创新精神,与女排精神内涵高度契合,代表着中国民族企业像女排一样,在世界崛起并勇夺“冠军”。

“步履不停的金锣,将陪伴中国女排再创辉煌。”金锣集团总裁郭维世说。

同时,金锣还在书写着另一个“传奇”——净水系统在国际市场全面绽放,为全球水域污染防治贡献“中国方案”。金锣成为我国环保企业“走出去”的先锋军。

从2014年起,金锣响应国家“一带一路”号召,进入中东,先后获得了阿联酋迪拜、沙迦、阿布扎比准入许可证书,签订海外污水处理项目5个,总污水处理量达到15万吨,项目覆盖高端社区、酒店公寓、沙漠营地、劳工营区等各个场景,实现污水处理的就地处理与回用,不仅节省了客户投资,而且实现了中水的回用和废水的资源化,得到了客户和政府的大力支持和认可。在印度尼西亚、南非、埃塞俄比亚等10余个国家地区安装了净水系统,赢得了国际友人和客户的高度赞誉。

自此,金锣参与制订国家、行业标准16项,承担国家863计划主课题,获得发明专利22项,国际PCT专利53项,年获英国零售商免检资格……

世人不禁惊叹,在沂蒙老区这样一片贫瘠的土地上,短短20年,竟崛起这样一个根基稳固、阔步前行的世界品牌!

沂蒙精神,是金锣发展的“根”与“魂”。

 

立足新时代,金锣将承接时代伟力,融合全球资源做大做强为大众健康服务的金锣事业。反哺社会,回馈民生,引领中国民企走向世界!

***资讯网可为客户提供软文发稿服务、自媒体推广。 QQ:251941806
***资讯网版权及免责声明: 1. 凡本网注明“来源:***资讯网” 的所有作品,版权均属于***资讯网。如转载,须注明“来源:***资讯网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。 2. 凡本网注明 “来源:XXX(非***资讯网网)” 的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 3. 任何单位或个人认为***资讯网的内容可能涉嫌侵犯其合法权益,应及时向本网书面反馈,并提供相关证明材料和理由,本网站在收到上述文件并审核后,会采取相应措施。 4. ***资讯网对于任何包含、经由链接、下载或其它途径所获得的有关本网站的任何内容、信息或广告,不声明或保证其正确性或可靠性。用户自行承担使用本网站的风险。 5. 如因版权和其它问题需要同本网联系的,请在文章刊发后30日内进行。
主管单位:******* 广告代理:*******
邮箱:*******@126.com 内容QQ:****** 通讯员群:******
*******


企业软文发布 网上舆情维护 形象新闻策划 广告QQ:*****
法律顾问:*****360网站安全检测平台