大众网·海报新闻记者 葛世艳 林鹏 临沂报道
靠山吃山，近水饮水。在沂蒙山腹地的沂南县马牧池乡，地瓜是这里的主要农产品之一。不过，由于老辈农民种植的品种老化，很难卖上好价钱，常受市场冷遇，导致“薯贱伤农”，不少村民已经放弃种植。
沂南人徐道锋却偏偏不信邪，一头闯入了地瓜市场。经过五六年的摸爬滚打，不光自己腰包渐鼓，也让地瓜成为当地百姓手里致富的“金疙瘩”。
徐道锋展示丰收的地瓜
初生牛犊不怕虎，历经风雨后迎来彩虹
早些年，徐道锋曾在外务工，后又回乡开了五六年饭店。开饭店期间，每年到马牧池乡收购地瓜的客商很多，他们到饭店用餐时常夸马牧池乡地瓜好吃。客商们各种信息的汇集让徐道锋觉得，地瓜市场潜力巨大。此时，转行种地瓜的想法开始在他内心萌芽，且越来越强烈。
2014年，徐道锋不顾家人反对，在马牧池乡董家庄一次性承包了100多亩地，并成立了汇鑫地瓜种植专业合作社。
家人的反对不无道理。徐道锋从未有过地瓜种植经验，一次性流转百余亩地瓜，风险不小。
徐道锋却认为，认定的事就要做！从2014年开始，徐道锋前后将100余万积蓄投入到地瓜事业中。
果如家人担心的那样，创业最初几年，徐道锋为自己的义无反顾“付出了代价”。
2016年，他与周边700余户村民合作，种植1000余亩地瓜。不料，临近收获时节遭遇持续性阴雨天，加之一场霜降，未刨的地瓜全部被冻。徐道锋不但没挣着钱，还赔了30多万。
徐道锋说，这只是自己创业路上的一个插曲。他几乎将种地瓜的所有弯路都走了个遍。品种、肥料、栽培方法……每一步不懂，都很难养出好地瓜。每一步前进，都让徐道锋备尝艰辛。
逆境面前，徐道锋毫不畏惧。正是在最困难的那几年，徐道锋凭借超前的品牌意识，注册了“北大山”商标。
“不能光靠种植赚钱，还得想办法延长地瓜产业链，提高附加值。”徐道锋开始与有资质的厂家合作。很快，地瓜条、地瓜粉、地瓜叶、地瓜梗、薯味面条……这些产品被摆上了货架，进入大众视野。
此外，徐道锋还在县城开了一家早餐店，专做地瓜面汤包，配合“地瓜系列八宝粥”，深受消费者喜欢。依托汤包店，徐道锋搞起了加盟。可以说，地瓜的美食功能几乎被徐道锋开发到了极致。
地瓜丰收在望
带百姓靠地瓜致富，要把地瓜与红色文化相结合
在不断延伸地瓜产业链条的同时，徐道锋始终不忘改良更新品种。毕竟，老品种不受市场欢迎，经常处于被动局面，一度让他“很受伤”。
通过不断摸索、查阅资料、参加培训，加上农业部门指导，徐道锋在种植技术和销售经验方面，都有了很大提高，对品种的把握游刃有余。
品质好，就能卖上好价钱。最初，徐道锋将地瓜定位中高端市场，把地瓜包装成礼品盒通过朋友圈销售，赢得口碑。“地瓜好吃，就有回头客。拿着咱这礼品箱送人的，往往还会找来。”徐道锋说，逐渐打开了局面。后来，得益于当地党委政府大力推广，销量更上一层楼。
“很多客户是大量团购，一次就上百箱。现在有20多个代销点为我们销售地瓜。”徐道锋自豪地说，汇鑫合作社已成为当地小有名气的土特产专供基地。
眼见徐道锋的地瓜受客商青睐，周边百姓主动找上门来，采购优质地瓜苗。在徐道锋的带动下，大家改进栽植方法，提升地瓜品质，由徐道锋向他们收购。“百姓只要卖地瓜给我，每斤就比其他客商收购价高1-2毛钱。”为了让北大山地瓜叫得更响，徐道锋先后建成两个地瓜窖，储藏量可达300万斤，并雇人对地瓜按照大小进行分级、分拣、入窖。
截至目前，有700多户百姓常年给徐道锋供货，全年收购量五百余万斤。仅2018年，营业额就达到了600多万。去年，汇鑫合作社还被评为省级示范社。
功夫不负有心人，徐道锋逐步扭转了局面。“认定的事，贵在坚持，从去年开始，我们盈利了。”徐道锋唏嘘不已，“五年入行，十年称王。真是一点不假！”
“今年，我们准备通过直播带货销售地瓜。同时，还要进一步扩大销路，让更多人吃上‘北大山’地瓜。”徐道锋这样描述汇鑫合作社的未来。
其实，徐道锋内心还有个梦想，就是深挖地瓜内涵，与当地浓厚的红色文化相得益彰。徐道锋深知，尽管这条路还要摸索很长时间，但是他会一直努力！
