以“传承、共享、创新”为主题的2023梁山酒曲及酿酒微生物产业技术交流会8月25日举行，与会专家围绕酒曲及酿酒微生物研究和应用，畅所欲言，分享经验，共同推动产业技术创新和产品升级，提高产业的竞争力和高质量发展能力。
近年来，梁山县聚焦酒曲特色产业发展，积极引导企业扩大规模，加大科研和技术创新力度，倾力打造酒曲知名品牌，不断完善酒曲产业链条，酒曲产业迅速形成规模。现已形成规模以上酿酒制曲企业33家，年产酒曲20万吨，从业人员达6000人，2022年度酒曲产业实现营业收入居全省行业之首。
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