开学伊始，为全面做好2023年春季学校食品安全监管各项工作，保障广大师生饮食安全，沂南县市场监督管理局开展了春季学校食堂食品安全专项检查，全力护航开学第一餐。本次专项检查围绕沂南全县中小学校和托幼机构食堂开展，17个基层市场监管所对全县学校主体责任落实情况、食堂食品安全管理情况、健康管理情况、清洗消毒情况、加工制作管理情况、水质情况和环境卫生情况等进行了检查。对存在的食品安全的隐患和问题，要求相关学校要坚决落实食品安全主体责任，确保问题整改到位。

　　同时，督促各学校定期开展自查，发现问题及时整改。提升科学管理水平，运用“山东食链”，实现食品原料全品种“上链”追溯，积极将现场检查与“互联网+明厨亮灶”线上巡查相结合，注重发现整改问题隐患。严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，时刻紧绷食品安全这根弦，全力抓好食品安全风险防范工作。

　　下一步，沂南县市场监管局将持续聚焦校园食品安全领域，从严把控食品安全监管力度，推进校园食品安全社会共治，全力守住校园食品安全底线，全面护航广大师生舌尖上的安全。（通讯员 贺可山 和娜）