大众网·海报新闻记者 王艳彩 通讯员 刘丽 临沂报道
又到开学季，家长们都十分关心：孩子们在食堂吃的怎么样？卫生吗？安全吗？为保障校园食品安全，及时发现和消除学校食堂食品安全风险隐患，切实保障广大师生饮食安全，临沂市检验检测中心按照全省学校食堂大宗食品专项抽检任务部署，9月7日起在临沂市开展专项抽检工作。
本次专项抽检对象为学校（含幼儿园）食堂，抽样区域覆盖城区和乡镇，抽检品种包括粮食加工品、食用农产品、乳制品、调味品、食用油、餐饮食品等食品大类。通知要求抽样时严格按照有关文件规定，认真检查被抽样场所的相关经营资质和经营条件，检查经营者是否履行了进货查验相关手续，要详细记录样品信息、生产经营单位信息及供货商或供应商信息，确保所抽样品来源可追溯。
为保证本次专项抽检工作顺利完成，食药中心接到任务后立即组织食品抽检各环节开展工作部署会议，对抽检文件进行传达、研读，对抽样、制样、检验、数据处理、结果上报等各环节工作进行分解、安排，要求各环节立即行动起来，以最快的速度完成本次专项抽检任务，将抽检结果及时上报，为加强校园食品安全监管提供坚实的技术支撑，切实守护广大师生“舌尖上的安全”。目前，抽样人员已分赴全市各县区学校（幼儿园）开展抽样工作，实验室也已做好随时战斗的准备，样品一到马上投入检验检测。
今年以来，临沂市检验检测中心已陆续接收生姜韭菜、粽子、冷饮、月饼及校园周边、农村地区等国家、省级食品安全专项监督抽检任务12项次，市级各类监督及专项抽检任务13项次。专项抽检任务的特点是食品品种少、抽样区域大、任务下的急、时限要求紧，在接二连三的国、省、市各级任务面前，敢打硬仗能打硬仗的食品检验人没有被困难吓倒，他们秉承担当、敬业、科学、守信的工作精神，以舍我其谁的大无畏态度，乘风破浪，勇往直前，打了一个又一个的漂亮仗，递交了一次又一次的完美答卷。
