近日，鲁商知春湖温泉酒店特邀

蓬莱银座佳悦行政总厨来到酒店餐厅

并带来独家海鲜好物

众所周知,胶东海鲜品种颇多

特别是蓬莱这个人间仙境

又处于黄海与渤海交融的分界线

海鲜更为肥美

开启餐桌上的美食之约

一品尝鲜，唤醒味蕾

孙浩

现任蓬莱银座佳悦行政总厨！从厨15余年，曾获得山东省第一届低油低盐养生菜比赛中荣获一等奖、烟台市技能兴鲁荣获“金牌厨师”称号、首届全国海参烹饪赛荣获“海参烹饪能手”称号、烟台市“优秀行政总厨”称号等。

·罗汉鱿鱼·

鱿鱼营养价值很高，鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

主料：鱿鱼

配料：精肉丁、猪皮、方火腿、青豆、香菇

调料：海鲜酱、蒜蓉辣酱、料酒、耗油

做法：把切好配料与调料拌匀，装入鱿鱼肚中封口蒸20分钟即可

·老渔夫螺头·

螺肉富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。

主料：海螺

调料：老抽、味精、糖、美极鲜、白醋、蒸鱼豉油、耗油、香醋、胡椒粉

做法：海螺蒸熟切条

·风味带鱼·

主料：带鱼

调料：米醋、古越龙山、生抽、白糖、水、番茄酱、香叶、八角、姜片、葱段

做法：带鱼洗净去麟，切段炸制外酥里嫩，将调料调好小火熬制收浓，泡制即成

·冷汤串串香·

主料：时令小海鲜、煮熟穿串

配料：鸡精、麻辣鲜露、高汤、盐

独特的风味

让人忍不住想向大厨偷师

·渔家小炒皇·

主料：活毛虾

配料：韭黄、蟹味菇、红椒丝

调料：盐、生抽、味精

做法：毛虾炸制酥脆、蟹味菇过油、煸香小料加韭黄炒制断生加入毛虾、蟹味菇、红椒丝炒匀即可

是，光闻这个味便深陷其中

每一口都打动食客的味蕾

· 风味烤八稍 ·

主料：桃花蛸

调料：花生酱、蒜蓉辣酱、排骨酱、海鲜酱

做法：桃花蛸加入所有调料拌匀腌制十分钟，过水烤制椒香酥脆，配孜然粉即可

· 海肠捞饭 ·

海肠具有温补肝肾、壮阳固精的作用，一般人皆可食用，特别适合男性食用

主料：海肠、韭菜、五花肉、米饭、红心火龙果

调料：生抽、耗油、老抽、味精、鸡精

做法：海肠过水，锅中加入肉末煸香烹入料酒，加韭菜调料炒至断生加入海肠炒匀即可

·山茄温拌天鹅蛋 ·

天鹅蛋口味鲜美，营养丰富，深为人们所喜爱，已成为大连和烟台的地方特色小吃

主料：天鹅蛋、茄子

调料：生抽、耗油、糖、陈醋、味精、鸡精

做法：天鹅蛋红椒条过水，茄子切条排粉炸酥脆，所有调料拌匀放入天鹅蛋红椒条，放蒜末干辣椒浇热油放入炸好切条即可

无法抵挡的大海诱惑

快来跟小编一起

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