春是温暖，鸟语花香。春是生长，耕耘播种。毫无疑问，一年之中春季是最有生机、最有活力的季节，当然，春酒也不例外。春酿之酒，柔如玉、贵如金。即将于4月20日举办的2022山东温和酒业“酿造高品质生活”首届老酒文化节——暨庆祝温和酒业荣获布鲁塞尔国际金奖30周年封坛庆典，为各位酒友奉献的，就是贵如金的温和春酿美酒。
世人皆知春酿美，为何春酒贵如金？
酿酒如耕种，其节令和时间都非常重要。“秋收粮、冬入窖、春出酒”，这自古就是酿酒人指尖最动听的乐章。好酒的诞生也有它的节点。谷雨时节，是酿酒的好时机，此时平均气温在20-22度之间，有最适宜的微生物生长的温度和湿度，成为了微生物缓慢发挥作用的温床，微生物中的香味物质缓慢积累，酿酒独特的美酒。
春季酿造的酒，口感纯净，风味独佳，很大程度上是由于春季温度适宜。而适宜的气候温度条件，优越生态环境是酒质量的关键所在。温度的高低影响着微生物生长发育和繁殖。夏天温度过高，微生物繁殖过快，有时酿酒容易变酸。秋冬季节温度相对过低，使酒醅发酵不完全不充分，必须进行加温处理。所以，春季酿酒，恰能将这些环境优势发挥到极致，加之水源经过漫长冬季的沉淀，更加清澈甘甜。酿出来的酒口感自然醇香、柔和。故相对其他季节酿的酒，春酿才显得更为最金贵。
现酿现封 出甑即饮
春种一粒粟，秋收万颗子……春天是播种时节，是万物生长的孕育阶段，更是祈福的好时节。春天的祈福形式丰富多彩，对于爱酒人来说，在春天祈福，最好的方式便是封坛美酒敬颂吉祥。而今年的温和酒业封坛盛典，特别开放现蒸现酿的春酿头排酒进行封坛，65度以上、每斤仅售百元，打造您的专属春酿美酒。
本次封坛，温和酒业开放纯粮酿酒车间，参与封坛人员可现场感受酿酒的乐趣，起窖出糟、 配料装甑、蒸粮出酒、封坛礼成，体验从一颗粮食怎样变成美酒的唯妙过程。现场接酒，直通温和酒厂粮食酒车间的蒸酒锅——直通酒锅是至关重要的事情，酒出的好不好、全场上千双眼睛都在见证，也是极为喜庆的事情。现酿现封，出甑即饮。能现场封得一坛头锅原浆，不但得到市场难得一见的美酒，更是讨到了千金难买的好彩头。同时，我们今年也推出了2016春酿头排酒（60度），也就是2016年春天酿的酒，到现在已经6年了，欢迎社会各界爱酒人士届时莅临品鉴、封藏。
如此稀有的春酿酒，赠人之良品、自饮之美味、收藏之稀有，山东温和酒业呈一杯传春佳酿，与您一起共饮一杯芳春如画！
