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蒙阴县常路镇大张台村:小煎饼“摊”出大产业

2021年01月13日 15:12
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来源:大众网

  

  

  “煎饼专业村”蒙阴县常路镇大张台村,家家户户常年加工手工煎饼。特别是市民政局选派“第一书记”驻村以来,发挥煎饼优势,成立了大张台村煎饼合作社,建起了常路煎饼产业园。产业园的启用对于优化带动村民就业、助力脱贫攻坚、拉动村集体增收、实现乡村振兴起到极大的推动作用。

  

  大张台煎饼取材于地道的无公害粮食、清澈甘冽的龙泉水,用独家配方制作而成,形似荷叶,薄如宣纸,软糯可口,老少皆宜,连续两年在常路镇煎饼文化节评比中荣获第一名。2018年市派第一书记工作组驻村以来,通过走访调研,瞅准煎饼这一有群众基础、有地域特色的产业,和村“两委”一起制定了建设煎饼产业园的发展规划。针对煎饼生产户加工散乱,虽已形成规模但不规范的实际,整合市派第一书记资金240余万元,规划建设集煎饼加工、销售、体验和文化宣传为一体的1800平方米煎饼文化产业园。帮助引导煎饼大户秦昌伟成立蒙阴常路张台煎饼专业合作社,党员带头积极参加,合作社从成立之初的22户发展到现在的110户。同时,帮助煎饼合作社注册“张台村”商标,并会同相关部门,制定出台了“手工煎饼团体标准”,使煎饼生产标准化、规范化。充分发挥巾帼创业带头人的致富、帮富、带富作用,为村里妇女搭平台、送技术、解难题。每天凌晨,家家鏊子转,户户煎饼飘香,妇女们不出家门,大半天时间就能挣一两百块钱,家家户户靠着热鏊子“摊”出致富路。

  (张纪增)

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