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费县姊妹花养北京油鸡遭遇“卖蛋难”

2021年11月29日 11:36
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来源:大众网

收获油鸡蛋,田金洪和张越喜忧参半。

  3元一个的油鸡蛋,你吃过吗?费县一对“姊妹花”让北京油鸡蛋在沂蒙山区落地生根,本想让家乡人尝一尝高品质的鸡蛋,没想到却陷入滞销困境。面对每天源源不断产出数千枚的油鸡蛋,俩人四处奔波,希望能有人对她们施以援手,让更多的人能够品尝到这一番美味。

  费县姊妹花 让油鸡蛋在临沂落地生根

  11月25日上午,伴随着冬日暖阳,记者一行走进费县费城街道办事处两河村鸿鹄牧业养殖基地。养殖户田金洪正在忙碌着添加饲料和捡拾鸡蛋。“你看,我们这是林下散养模式,鸡群正在晒太阳呢!”顺着她手指的方向,只见桃树林里,公鸡母鸡三三两两在一起,它们时而驻足觅食,时而溜达几步,很是闲适。

  田金洪在费县从事养殖行业已经十余年,几乎各种肉食鸡都养过,也积累了很多养殖经验。说起为什么要放弃本地鸡种的养殖,舍近求远引进北京油鸡,快言快语的田金洪不假思索地说道:“就是想让咱家乡的人也能吃到这口美味。”

  原来,2021年春节前夕,她和闺蜜张越一起去北京出差,在朋友的推荐下品尝到了北京油鸡汤,鸡汤肥而不腻,一点腥味也没有,绝佳的口感给她们留下了深刻的印象。在餐桌上,她们还第一次品尝到了3元一枚的北京油鸡蛋。一枚小小的鸡蛋不仅品质高,而且口感好,一口咬下去,蛋白很是劲道,蛋黄细腻,嚼在嘴里却没有普通鸡蛋那种噎人感,这样的鸡蛋就连小孩子都能吃上两三个……

  “让家乡的老百姓也能吃上这样的鸡蛋该多好啊!”田金洪和张越的想法不谋而合,她们俩当场决定,要将口感这么好的鸡和鸡蛋引进到临沂,让家乡更多的人吃到这样的美味。

  一万只北京油鸡落户临沂 一枚枚鸡蛋带来希望

  说干就干,田金洪和张越先后两次去北京油鸡养殖地考察,并且很快付诸行动。田金洪有养殖场地和技术,张越负责销售和外联,两人简单分工后,就马不停蹄地行动起来。

  她们注册了公司,还给鸡蛋取名“凤枝鸣”。“‘凤枝鸣’寓意凤凰在枝头上唱歌。因为我们引进的北京油鸡有头戴凤冠、脚蹬皮靴、五趾为凤的特征,是鸡中的‘凤凰’,所以北京油鸡下的蛋也是蛋中的极品。蛋黄比例大,凸起度高,蛋白粘稠,煮后蛋白Q弹,口感香醇、细腻,不噎人。”田金洪说,5元一只鸡苗,虽然比普通鸡苗的价格贵出来不少,但是这丝毫没有影响她们引进的决心。

  当第一批一万只鸡苗刚从蛋壳孵化出来后,田金洪和张越就迫不及待地把它们带回来。按照公司规定,这一万只鸡苗中,有公鸡,也有母鸡。长大后公鸡主要是用以配种及食用,母鸡主要是产蛋。一只母鸡从鸡苗到产蛋期,需要经过5个多月的喂养。她们每天天不亮就赶到基地,配饲料、消毒、喂养、加水……一天根本闲不下来,天气好的时候,她们还要把鸡赶到桃园里去晒太阳。

  “我至今还记得第一枚鸡蛋产出时那激动的心情。”张越说,捧着那一枚小小的鸡蛋,仿佛捧着自己的孩子一般,她的心久久不能平静。第一天产蛋,10个,第二天,15个……就这样,养殖的母鸡已经陆续进入产蛋期,一枚枚鸡蛋给她们带来希望。

  高品质鸡蛋遭遇销售困境 谁能来帮帮她们?

  第一批油鸡蛋她们送给了亲友品尝,大家都觉得味道很好。随着油鸡蛋产量的日益增多,销售的问题摆在两人的眼前。

  “我们最开始打算引进这种油鸡蛋时主要是被它的品质打动了,想法也比较单一,就是让家乡人吃上这样的好鸡蛋。”张越说,引进油鸡之后她们才发现,很多问题考虑得并不是很周全。普通蛋鸡一天可以产一枚鸡蛋,而这种油鸡3至4天才能产一枚鸡蛋,从产蛋周期上来说,比普通蛋鸡长了很多。

  也就是说无论是鸡苗价格,还是饲养成本,油鸡的养殖成本明显高于普通蛋鸡,所以油鸡蛋的零售价格比普通鸡蛋也相应提高了。“目前京东上正在热销的其他品牌的北京油鸡蛋价格一枚在3元左右,有的店铺一天销量5000余单。”田金洪说,养殖的油鸡进入集中产蛋期后,她们也陆续在抖音等平台上进行了销售,但是效果并不理想。

  一份北京油鸡蛋和普通鸡蛋的检测报告显示,普通鸡蛋DHA含量是0.0472g/100g,而油鸡蛋DHA含量是0.0712g/100g;维生素E的含量也不同,普通鸡蛋维生素E的含量1.44mg/100g,油鸡蛋维生素E的含量5.32mg/100g,不仅如此,蛋白质含量及能量均比普通鸡蛋高。

  高品质的鸡蛋却遭遇了销售难困境,这让两人坐立不安。“酒好也怕巷子深!”两人寻根求源发现,大家对于油鸡蛋知道的还是太少。有些人想吃高品质的鸡蛋,但是不知道去哪里买,而她们现在有高品质的鸡蛋,却没有找到合适的销路……

  “我们养殖基地现在每天油鸡蛋的产量是3000枚左右,一天喂养饲料成本就得3000余元,一个月下来,光饲养成本就得10万余元,我们的压力实在太大了……”田金洪说,房子抵押了、家里的汽车抵押了,她和张越依然咬牙坚持着,尽管前进的道路异常曲折,但是她们相信,会有越来越多的人喜欢上油鸡蛋,油鸡蛋也会走进更多家庭的餐桌。

  如果您喜欢吃油鸡蛋,如果您有销售渠道,欢迎拨打8966110或15192977561,相信在大家的努力下,油鸡蛋的滞销问题也会迎刃而解。

  临报融媒记者 徐淑刚 罗志强 吴慧

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