5月10日，郯城县市场监督管理局，举办肉制品企业质量安全提升活动，郯城县15家肉制品生产企业主要负责人及安全管理员参加。

　　通过实地参观郯城县金泉农业开发有限公司生产车间及生产工艺流程，查阅该企业食品安全管理制度及各项产品生产、销售、检验记录等，让各企业相互借鉴、取长补短、共同提升、规范管理。要求企业对照肉制品企业食品安全标准，结合本企业生产实际，落实自查制度、查找显著危害点、制定防控措施，列出全部危害点清单并制定整改措施，优先解决风险最高的危害点并制定整改计划。

　　同时，各肉制品生产企业现场做出食品安全公开承诺，确保使用肉制品原料来源合法、手续完备，严格按照规定使用食品添加剂，严格按照亮标承诺、对标生产、核标检验“三标”行动，建立三标管理制度。按照食品安全法律法规、食品安全标准要求进行生产的公开承诺，对照产品明示执行标准和食品生产卫生规范标准组织生产，依照明示执行标准对产品进行出厂检验。确保肉制品企业出厂产品安全卫生合格，为广大消费者提供放心安全的肉制品。（通讯员 李延春 曹兴国）

　　肉制品生产企业负责人现场签订食品安全公开承诺书

　　肉制品企业负责人宣读本企业风险点排查整改报告

　　各企业负责人查看郯城金泉新农业开发有限公司进货查验、出产检验、生产记录等档案资料

　　各肉制品企业负责人现场观看郯城金泉新农业开发有限公司生产车间工艺流程