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现场摊煎饼,请客商品尝“临沂味道”

2020年10月12日 09:24
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来源:未知

文/齐鲁晚报·齐鲁壹点 记者 姬生辉 王婷

图/齐鲁晚报·齐鲁壹点 记者 左庆

 

石磨现场碾制面糊、大鏊子上摊出热气腾腾的杂粮煎饼……在第三届粮油博览会临沂展区,一家企业现场制作地道的临沂煎饼,吸引了大量的客商驻足观看、争抢品尝。

“临沂是煎饼的发源地,具有悠久的历史,同时也是沂蒙山区广大群众喜爱的传统食品。”山东沂蒙六姐妹食品有限公司总经理吴楠告诉记者,之所以现场展示煎饼的制作过程并邀请大家品尝,就是要让全国各地的客商们更直观地了解临沂的饮食文化。

作为沂蒙山区的一家食品企业,临沂六姐妹食品有限公司从组建伊始,就以研究开发煎饼为主攻方向,目前已研究开发出“六姐妹”煎饼系列产品,品种多达30余个。产品以沂蒙山地产优质高粱、大豆、玉米、小麦、小米、荞麦、蒙山麦饭石矿泉水等为基础原料,采用乳酸发酵技术精心制作而成,风味独特,营养丰富,赢得了广大消费者的青睐,产品远销10几个省、市、自治区。

“六姐妹煎饼的发展壮大,主要得益于产品的内在质量和六姐妹品牌的知名度。消费者从品尝六姐妹煎饼,了解到支前老模范无私奉献、可歌可泣的动人事迹。”吴楠说,目前公司在做强煎饼系列产品的同时,还研发生产了牛肉酱、驴肉酱、干煸肉丝等“煎饼伴侣”产品,同样受到了消费者的广泛认可。

在博览会的临沂展区,一家名为山东朱老大食品有限公司的工作人员现场煮起了水饺,同样吸引了不少客商前来品尝。

 

“我们是临沂本土的一家企业,以速冻水饺、馄饨为主打,产品多达30多个品种。”山东朱老大食品有限公司销售部经理张景明笑着说,公司拥有两条自动生产线,日均生产水饺100吨,年销售额超过2亿元。一直以来公司速冻食品制作精良、选料考究,直接从原产地购进新鲜蔬菜、坚持使用冷鲜肉和优质小麦粉,确保水饺口感爽滑筋道、味道鲜美。同时,公司建有高标准的生产车间,配备最先进的新风系统和杀菌系统,确保生产环境安全卫生;拥有先进的冷储仓库,配备现代化智能窜梭式货架系统,可存储速冻水饺8000吨。

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