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雨水多+台风 开海但不丰收 双节将至吃海鲜得多花钱咯

2020年09月04日 10:47
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来源:大众网

九月是海鲜肥美的季节,沿海城市伏季休渔期陆续结束,迎来了全面开海。9月2日,记者走访临沂齐鲁海鲜市场发现,以梭子蟹、皮皮虾为代表的鲜活海鲜陆续上市,海鲜种类也明显增多,目前价格比较亲民。不过业内人士表示,随着中秋节、国庆节的临近,海鲜价格或会有明显上涨。

海鲜产品日渐丰富,目前价格还算亲民

2日上午10点钟,在齐鲁海鲜市场,前来选购海鲜的市民络绎不绝。顶盖的蟹子、鲜美的皮皮虾、丰腴的贝类、鲜爽的海参以及众多新鲜的鱼虾,让人应接不暇。

“8月1日是江苏沿海开海的日子,海产品就逐渐丰富起来。9月1日离临沂最近的日照海域也全面开海,进一步丰富了市场海鲜的品种,现在吃海鲜正是最便宜的时候。”该市场商户诸葛女士说,每天凌晨12点钟左右,第一批海鲜就到达市场,他们也开始了一天的忙碌,来自各县区的海鲜商户和农贸市场的商户开始陆续来批发货品。

一直忙活到早晨7点钟,批发商户才会陆续散去,迎来日常零售时间。记者在诸葛女士摊位前看到,未到午饭时间,三个红色的大塑料盆里,还剩下不到10个梭子蟹。

说起近期海鲜价格的变动,诸葛女士表示,江苏等南方城市刚开海的时候,海鲜价格一直比较高,随着邻近城市的陆续开海,在一定程度上拉低了海鲜的价格,10多天前还卖40余元一斤的八爪鱼,现在已经降到25元一斤;5天前卖50元一斤的皮皮虾,现在卖35至40元一斤;梭子蟹的价格是从前几天的50元一斤卖到了现在的30元至40元一斤,有些掉腿的尾货甚至卖15元一斤。可以说现在吃海鲜,价格最亲民。

商户王女士也表示,随着海鲜货源的丰富,刀鱼、鲜鲅鱼、黄花鱼和鱿鱼等海鲜产品的价格也会越来越亲民。其中刀鱼的价格一斤在12至15元之间,鲜鲅鱼的价格一斤在7至10元之间,而黄花鱼的价格一斤在12元左右,比较实惠。

受雨水多、台风等多重因素影响,今年海鲜价格“不淡定”

“今年的雨水太多了,对于海产品来说影响也很大。”宝聚鲜老板刘宝刚从事海鲜批发20余年,说起今年海鲜产品供应情况,他认为今年的海产品不丰产。因为降雨频繁,雨量太大,一些海产品被冲到了深海区,而现在台风频繁,天气状况不佳,也在很大程度上影响了海产品的捕获,目前市场上的海鲜主要还是来自浅海区小船捕获的,从数量上来说,相对较少。

说话间,刘宝刚抓了几只梭子蟹装到方便袋里给顾客称重,手法熟练,整个交易过程不到一分钟就完成了。“梭子蟹的价格特别不稳定,一天一个价格。”刘宝刚说,梭子蟹时涨时降,但随着国庆节和中秋节的到来,走亲访友的多了,对海产品需求变大,供不应求会导致海鲜产品的价格出现回弹。

根据目前市场销售情况,刘宝刚进行了预测,仅梭子蟹,四两重的到中秋节前期估计会以60元一斤起步,甚至会更高,而且像对虾、八爪鱼和皮皮虾这些产品价格也都会出现明显上涨。

海上天气直接影响当天海产品的补货量和价格。“你看,原本中午12点到第二批货,整整晚了一个多小时,而且量也不大。”诸葛女士一边和家人卸货一边介绍。

疫情影响需求,冷冻海产品销量也减少

记者走访海鲜市场发现,和新鲜到货的海鲜产品相比,一些冷冻的海鲜产品销量日趋冷淡。中午时分,除了几家刚到货的海鲜店铺略微忙碌外,有些商铺迎来了闲暇时刻。

“受国外疫情的影响,进口的一些海产品受到很大影响,比如以前畅销的阿根廷红虾、三文鱼等产品现在都还没有货。”商户王女士说,疫情发生后,市民对冷冻海鲜产品的选购态度变得更加谨慎,销量也大不如从前,可以说日常销量只有往年的一半。

王女士还称,一些酒店、饭店进货的频率也大不如从前。以前几乎天天都来进货的酒店,现在已经变成了两三天来一次,而且进货的需求量也明显减少了。

前来购买对虾的刘女士也表示,自己家吃海鲜的次数少了很多。以前带鱼、鱿鱼、八爪鱼这些海鲜产品经常会被端上餐桌,几乎一周吃一两次海鲜产品,今年家人对海鲜产品的需求仿佛改变了,除了偶尔给孩子买点对虾吃,其他产品几乎没有买过。

从事餐饮行业的徐先生也感受到了今年冷冻海鲜产品用量与往年的不同。“外出就餐人数直接影响了酒店进货的数量,特别是海鲜产品,不能长时间存放,要求更高,为了降低损耗,只能相应减少进货量。”徐先生说,随着餐饮行业的恢复,就餐的人数也呈现逐渐上升的趋势,相信用货量也会有相应的增加。

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水产品类价格微降

临沂市价格监测中心数据显示,8月24日至8月30日,监测的超市55个居民主要生活消费品均价较前一周19涨22平14降,其中水产品类价格1涨3平1降,平均变动幅度较前一周下降0.17%。

监测的5种水产品中,鲫鱼价格下降,该周每斤均价为13.29元,较前一周下降1.02%;虾价格上涨,每斤均价为34.34元,较前一周分别上涨0.17%。

临报融媒记者 吴慧

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