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这种特产出自临沂费县,有“人参果”之称

2019年10月17日 09:34
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来源:美食大世界

这种特产出自临沂费县,有“人参果”之称,自古便是上等食品

板栗,俗称栗子,又名瑰栗、毛栗、凤栗,有“干果之王”的美誉,而且它还有一个特殊的名字:人参果!

自古以来,板栗便被誉为上等食品,《礼记》记载:“子事父母,妇事舅姑,枣栗饴蜜,以甘之。”

意思是说,子女孝敬父母,媳妇孝敬公婆,都以栗子和枣作为最佳的食品。

而费县板栗有上千年的栽种史,以栗果均匀整齐、皮薄易剥、色泽鲜艳、味道甘甜、糯性强等特点,享誉国内外,绝对是不可多得的佳品。

传说,琅琊一带的群山中曾有一年轻后生,身强力壮,砍柴打猎都是一等一的好手,可有一年却突然得了腰痛症,腿脚没有力气,很多医生也看不好,这个后生慢慢的感到了绝望,于是他有了轻生的念头。

一天他来到了自家的栗树底下,挂好绳子,搬来石头,准备了此残生,可还没等上去,一个栗蓬正好砸他头上,他一阵吃痛,抬头看着树上满满当当的板栗,想着与其做饿死鬼不如吃饱了再走。

于是,他就晃晃树拾起栗子开始吃,最后越吃越困,最后躺在地上睡着了。

可等他醒来站起来,竟然发觉自己的腿脚有了力气,腰也不疼了,从那以后逢人就讲是神仙点化栗树娘娘赐了仙果给他,他才好起来了。

营养价值

药用价值

现如今,正是板栗成熟的时节,费县板栗全县栽培总面积为15万亩,年总产量1000万公斤,这个时候“打板栗”,成为了很多男女老少茶前饭后的活动。

而剥好的板栗可以煮、可以炒,还可以与其他食材一起做佳肴,不管哪种形式,都是香气扑鼻,让人赞不绝口!

来源…沂蒙鲜果社

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