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舌尖的中国火了临沂煎饼,吃煎饼少不了一样临沂豆沫

2019年09月25日 09:15
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来源:未知

 

 

临沂豆沫,是非常具有地方特色的一道美食。青菜和大豆的结合既有营养还很美味,可以搭配不同的美食,说的都流口水了,接下来教大家怎么样制作。

原料:青菜(菠菜、油菜、大白菜、地瓜秧、萝卜缨、菜花叶子都可以用),大豆面

调料:盐

制作方法:1、将青菜洗净,焯水去掉青菜的涩味。将烫好的青菜过凉攥干水份,用刀剁成细末备用。

2、锅中放水,放入剁好的青菜(水量不要太多刚没过青菜即可),在把准备好的豆面放在青菜上(记得不要翻动容易糊锅),盖上锅盖小火将水份收干,加入盐翻匀出锅即可。

3、锅中放油,放入辣椒丁、葱花炒香(多放点葱花比较好吃),放入提前做好的豆沫,加入味精、鸡精翻匀即可。

临沂豆沫完成了,非常简单好学,不想加油炒的收干水份可以直接吃,不过炒一下比较香。用临沂煎饼卷上一碗豆沫,那真叫一个香,口水都流了,抓紧试着去做一下吧。跟着品味小哥学做菜,品味不一样的美食……

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