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最想吃妈妈亲手“烙煎饼”,现在也是每天都吃

2019年08月13日 08:52
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来源:未知

 

勤快,终究是百姓的代名词,也正因为百姓的这份勤快日子才会越过越好,农家的生活永远都是忙碌的,不管什么时候都会有着做不完的活,年轻人不是在外打工就是在外上学,有多少陪在父母的身边,在我们心里都知道家是我们温暖的港湾,父母是我们的指明灯,让我们一起走进家的温暖。

在我们家乡最不可缺少的就是“煎饼”了,煎饼,在鲁西南地区的孩子来说,可以说是从小吃到大,几顿饭不见煎饼,绝对就要开始想念。

每当母亲准备煎饼的时候都是很忙碌的,这个时候一烙就得烙够十天半月吃的。

从早晨开始和面、弄材料,为避免烙好的煎饼发酸,也要加一些苏打粉。这样烙出来的煎饼绝对美味。

一和就是一盆啊,这可是得下力气的。

这是我们家乡必用的大铁鏊子,用这个烙煎饼是最棒的,下面烧的是麦秆,一把火就能烙好一张。

这就是烧火用的麦秆。

看看我们家乡烙的煎饼,一勺子面正好可以做一张煎饼,将面粉均匀摊在鏊子上。再用刮板将煎饼刮平。

用不了多大会煎饼就熟了,一会一张一会一张的。你们家乡有吃煎饼的习惯吗?这就是农家的“欢快”。

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