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临沂妈妈做的韭菜盒子,简直好吃到停不下来

2019年08月13日 08:50
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来源:未知

 

说起韭菜,能做出来的美食很多,作为春夏时节最好的食材之一,韭菜带给了我们很多惊喜,韭菜馅的菜角,饺子,韭菜炒千张,韭菜炒鸡蛋,每样都是难得的美食,韭菜生长迅速,气味强烈,我家的院子里面就种的有韭菜,而且都割着吃了好几回了,还在不停的生长着,韭菜的生命真的是特别的顽强。由于家里面的韭菜长的非常好,妈妈就会利用这些韭菜做出不同的美食。

我只是吃过韭菜盒子,就是自己不会做,而且家里有韭菜的那段时间,妈妈就会经常的给我们做一些,饺子了,包子了,还有就是韭菜盒子,韭菜盒子的样子和煎饺差不多,只不过韭菜盒子就是个头大,生面皮就可以煎,而饺子一般是用熟的了饺子煎,,小的时候,只要是星期天没事的时候,我就会和其他的小朋友我们一块到山上去玩,到了山上就会采摘一些漂亮的花了,草了,拿回家然后放在一个瓶子里面用水养着,这次和小朋友一块去玩的时候,刚好看到山上有野的韭菜,于是我就摘了一些拿回家,因为这个也韭菜特别的有味。

到了家里我就给妈妈说我在山上摘的野韭菜,妈妈就说这个野韭菜比自己在家里面种的韭菜,味道更加的浓烈,做成食物的时候会特别的出味。于是我就给妈妈说不如我们包韭菜盒子把,妈妈说,好啊,于是就先把我从山上拿回来的野韭菜给摘干净 之后,又清洗一下,然后 就开始做这个韭菜盒子了。首先要准备好做韭菜盒子的食材,韭菜一把、洋葱一个、粉条一把、鸡蛋6个,姜一块、小葱适量、生抽、盐、耗油、五香粉、黑胡椒粉适量。

韭菜清洗干净之后,我就把洋葱给切成丁,然后就拿了一些红薯粉条在水里面给煮了一下,不一会的功夫粉条就泡发了,然后拿个碗把鸡蛋打散,在鸡蛋里面加上适量的盐。在切一些小葱和姜末备用。接着就开始制作调料,先不加炒鸡蛋,把韭菜切碎,洋葱,粉条切碎,小葱,姜这些食材放入一个盆中,加入花生油,生抽,耗油,香油,盐,五香粉,黑胡椒粉开始搅拌均匀备用,锅上放油接着把鸡蛋给炒熟,然后在加入到馅料中再次搅拌均匀就可以了,把发好的面,给擀成比较大的面皮,然后把馅料包在里面,捏成自己喜欢的形状就OKL了,在平底锅中放油,然后按顺序给放在锅中,煎到两面金黄色就可以了,做好了之后,不一会的功夫我就吃了好几个,简直特别的好吃。妈妈做的韭菜盒子,好吃到停不下来。

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