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临沂最老的糁馆,顾客天天排队到马路边

2019年07月28日 16:17
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来源:小知青爱生活

中国美食博大精深,大家都知道,在中国有许许多多美食,而且每个地方的美食都各具特色,比如说北京的豆汁焦圈、重庆的火锅、云南的过桥米线等,吃起来风味各异的。像现在人们都喜欢去旅游,这样就可以吃到各地的特色美食了,如果是去山东的话,就一定要尝尝当地的“糁”了。

其实糁在山东是一种很常见的早餐,跟河南的胡辣汤、武汉的热干面一样,满街都能吃到,而且深受人们的喜欢,一大早店铺就是很热闹的。而在山东临沂就有一家老字号糁馆,从凌晨四五点就已经挤满人了,到八点左右顾客都排队到马路上了,场面很壮观,这就是朝阳糁馆了。

说起朝阳糁馆,这家店在山东可以说是家喻户晓的,当地人都喜欢来这喝糁,很多一喝就是几十年的,要是隔几天不喝的话,感觉就很不习惯了,可见这家糁馆的生意有多火了。但实际上,这糁就是用牛腿骨和老母鸡炖成汤底,然后加入麦仁、大料、葱姜等熬煮成汤,再勾芡而成的,看起来质地浓稠,像是稀糊糊。

看这门口就摆放了一口大铁锅,跟人差不多高了,里面每年都得炖几百斤糁,然后抓一把牛肉片在碗里,倒满糁之后,就可以上桌了。而很多顾客都是自己带着保温饭桶来装糁的,这样就可以带回家给家人了,毕竟这糁可是山东人一天的开始,早餐也是必不可少的。

而在吃糁的时候,人们还喜欢搭配现炸的油条或者大饼,这吃起来就美滋滋了,一顿到中午都饿不着。其实这糁喝起来还挺辛辣的,因为里面放了不少的胡椒粉,感觉很暖胃,而且味道比较咸香,口感顺滑,吃着确实很不错。像这样一碗糁才10块钱,肉量丰富,真是太实惠了。不知道大家有没有去吃过呢?

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