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不揉面不醒面的焦香鲜美煎包

2019年05月23日 09:40
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来源:学做早餐

吃什么早餐好?营养美味早餐小包子,这款包子不揉面不醒面,做出包皮薄大馅,焦香鲜美的包子,简单快捷又省时!半小时上桌的早餐食谱哦!适合周末做给家人吃!

不同的面食对于面团的要求也是不一样的,相信和面揉面是很多人都非常打怵的一件事情,今天宝妈就给大家分享一个超级简单又美味的包子做法,不用揉面也无需发酵醒面,去市场买上两块钱的饺子皮就可以轻松搞定,解放了双手的同时,还大大节省了时间,头天晚上把食材馅料准备好,差不多半个小时就能去食材买出锅,皮薄大馅,味道鲜美,一人一盘不够吃,大人孩子都爱吃,感兴趣的朋友,赶紧和宝妈一起来看看这个包子的做法吧!

【准备食材】饺子皮,韭菜,鸡蛋,虾皮,粉条(可不加)食用油,耗油,十三香,食盐

【做法步骤】

1、盆中加入适量面粉,加入一点点食盐,增加面粉的筋性,然后倒入少许清水,水要慢慢倒入,边倒边用筷子不停的来回搅拌,搅拌至棉絮状,下手揉成中等软硬的光滑面团,盖上盖子松弛一会,宝妈喜欢自己和面,擀饺子皮来用,嫌和面麻烦的,也可以买现成的饺子皮来用,这个可以根据个人的情况、喜好和时间来定,买现成的饺子皮要省时省事一些,就省了这一步和面的步骤。

面团松弛好后,取出放到案板上揉搓一下,滚成长条,切成大小均等的小面剂,用擀面杖擀成薄皮,饺子皮要擀薄一些,这样做出来包子才能透明,买现成的饺子皮,擀皮的这一步也省了,第二天早上,直接把买的饺子皮再擀薄一些就可以了。

2、调馅:头天晚上,把韭菜择好,放入清水中浸泡一会,冲洗干净后控干水分,然后切成韭菜碎,装入调馅的盆中,粉条用温水泡一下,也切成碎,一起放入盆中盖上保鲜膜放冰箱保存;第二天早上起来,在碗中打入3个鸡蛋,用筷子把鸡蛋打散,搅拌混合均匀,锅中放入适量的食用油,油热后把鸡蛋液倒入锅中,翻炒搅成鸡蛋碎末,晾凉后装入盛有韭菜粉条馅的盆中,然后再加入1把虾皮,2勺耗油,1勺十三香,少许食盐,搅拌混合均匀,这样我们的馅料就准备好了。

3、取一张饺子皮,中间放上调好的馅料,捏出褶状,如下图般像包大包子一样,把口收严捏紧实,依此把所有的饺子皮都包入馅料,馅料要多放点,这样做出了才能饱满口感好,全部都做好后,放一边备用。

6、在平底锅或者电饼铛锅底,用刷子刷入一层食用油,然后将包好的的早餐包摆入锅底,小火慢煎,煎至底部呈现焦黄色,再加入适量清水,盖上盖子继续用小火焖3-5分钟,等锅中水分蒸发,包子呈透明状态即可,当然出锅前也可以根据个人口味撒上点葱花和芝麻,这样做出了的水煎包,皮薄大馅,焦香鲜美,吃起来非常的过瘾,早餐这样吃真的超级的满足,一整天都会元气满满的,你学会了吗?有时间不妨试着做做哦!

我是宝妈,一直致力于用最普通的食材,做出最美的味道,喜欢宝妈的分享,请关注宝妈,分享、收藏、转发、点赞,并留下您宝贵的评论,我们一起研究探讨,此图文系宝妈原创,严禁不良媒体搬运、盗图,宝妈保留追究法律责任的权利。

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