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临沂市第十一届“劳动之星”餐饮技能竞赛举行

2018年10月29日 12:26
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来源:未知

 

   10月27日,临沂市第十一届“劳动之星”餐饮服务职业技能竞赛在临沂技师学院举行。来自全市餐饮行业及在校学生共400多人参加竞赛,共有800多道菜品参与竞赛。

  来自安徽、江苏、山东等地市的资深、国家级专家评委,比赛本着公开、公平、公正、合理的原则,对菜品的色、香、味、形、营养等指标进行综合打分。

  据中国饭店协会名厨委副主席、山东省烹饪协会副会长、临沂市工商联烹饪同业公会会长刘宪法介绍,临沂市已连续举办了十一届“劳动之星”烹饪技能大赛,为我市培养了大批烹饪服务技能专业人才,为全市餐饮行业的繁荣和发展做出了贡献。“劳动之星”烹饪技能大赛兼顾实用、地域、市场需求的临沂特色,提倡创意、创新烹饪,注重传承传统烹饪技法,不断引传不断引导选手向绿色烹饪、科学烹饪方向发展,发扬临沂地域特色餐饮文化,为市民奉献上有机、绿色、营养、健康的时尚美食。

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