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最会吃的临沂人,好口福啊

2018年06月12日 17:47
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来源:临沂市旅游发展委员会

原标题:这是我们的偷懒神品,晕,临沂人才是最会吃的

临沂,不仅是革命老区,
拥有非常优良的革命传统。
更是八大菜系之一鲁菜发展地,
一座吃货来了就不想走的城市
如果在临沂呆了超过一个月你都不胖,
就真是对不起这里琳琅满目的美食!
咱临沂美食全国出名!火遍全国!

我叫临沂,

这是我们早上最爱喝的,叫糁。

“糁”这个字在字典中读shen(一声)

或者san(三声),

但是在临沂它只念“sa”(二声)。

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作者:清风明月
我叫临沂,
这是我们的主食,叫煎饼。▽

作者:清风明月

我叫临沂,

这是年糕的兄弟,叫丰糕,

轻轻咬上一口,满口的香气就那么化开了。

我叫临沂,

这是每一代临沂人都喜欢吃的甜品,叫王氏熟梨。

香甜可口,润肺止咳。

我叫临沂,

这是我们最爱的山味,叫蒙山烤全羊,

男女老少,人人都爱。

刚刚烤出来的羊肉还吱吱冒着油花,外酥里嫩,

闻着味道口水都要流出来了。

我叫临沂,

这是我们的经典面食,叫烤牌。

两面焦黄,香味四溢,酥脆可口


我叫临沂,

这是我们隔着条街都闻到香味的辣椒炒肉。

香辣鲜咸,肥而不腻……

食时若再配上几张大煎饼,将它卷在里面,

更让人胃口大开,一口下去香辣满口,

两三口下去额头、鼻尖冒汗……

我叫临沂,

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这是有故事的蒙阴光棍鸡,

临沂人爱吃鸡,蒙阴光棍鸡更是戒不掉的那一口。

色泽光亮、汁宽味浓、清香扑鼻、药香浓郁……

我叫临沂,

这是老临沂们最有回忆的零食,叫羊油炸串,

当初吵着要吃串的孩童已经老去,

羊油炸串的味道却始终如一。

我叫临沂,

这是我们最喜欢的鱼,叫锅塌鱼,

色金黄,形扁圆,味香甜,质嫩软,

味道鲜美,是绝口佳肴。

我叫临沂,

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这是我们get到的鸡的新吃法,叫大庄烧鸡。

干、透、色、香,

素有“北有京城烤鸭,南有大庄烧鸡"之美誉。

我叫临沂,

这是我们的餐桌野味,叫红烧兔头

麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人……

我叫临沂,

地上最好吃的肉——驴肉在我们这

我叫临沂,

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这是别人都没有的沂蒙全蝎。

个大膘肥,

其明显特征即2钳8足(其他地区为2钳6足)、

色微红、药用好,实属全蝎之上乘产品。

我叫临沂,

这是我们每个学校门口都有的,叫煎饼果子。

我叫临沂,

这是本地人最爱的藕——孝河藕。

孝河藕产自“王祥卧鱼,孝感天地”之处

我叫临沂,

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这是我们的滋补圣品,叫雪蛤银杏。

营养价值不输燕窝,深受临沂女性的喜爱。

我叫临沂,

这是我们聚餐必点的一道菜,叫泡炒香螺片。

质地脆嫩清爽。

此道菜曾获得1993年第三届全国烹饪大赛金牌奖。

我叫临沂,

这是本地人最爱的酱菜之一,叫郑旺酱菜。

上世纪90年代初被评为亚运会指定产品,

获得食品博览会金奖。

我叫临沂,

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这是本地人餐桌上最常见的酱菜,叫八宝豆豉。

160天的精心制作方可成品,

迄今已有130多年的历史。

我叫临沂,

这是我们上班族的午餐炸煎饼。

我叫临沂,

这是我们一年四季都有、超级滋补的羊肉汤。

我叫临沂,

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这是我们的偷懒神品,叫油茶。

炒好之后装起来,喝的时候用热水一冲就好了。

质地松散,不干不燥,口味香甜可口。

我叫临沂,

这是我们的汤中圣品,叫沭河老鸭汤。

我叫临沂,

这是一种属于我们的滋味,叫兰陵酒。

窖香浓郁、幽雅细腻,酒体丰满谐调,

口味圆润绵甜,余味悠长、持久。

我叫临沂,

这是我们的鸭蛋之王,叫沂南苗蛋。

蛋黄红润,起形沙瓤,割开蛋皮淌油,

吃起来清香可口,比起高邮鸭蛋也不遑多让。

 


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