临沂资讯网 > 美食 > 正文

临沂这8家店!你吃或不吃,它就在那里

2017年12月05日 09:23
已有 人浏览
来源:舌尖上的临沂

 

临沂这几年餐饮发展的速度十分快,从模仿到引进到创新到走出去我们舌尖也算是见证了临沂近年来的发展。

去年的10月份我们开始了《百家值得吃》的专栏,不论是路边摊还是深巷子美食我们都一一采访品尝。从人物故事到菜品。

点击标题可以直接进去每家值得吃的详情。

临沂祖孙四代只为这一道菜,坚守近百年!(险失传)

泰丰馆——锅塌鱼

很多老临沂人都知道,临沂城的三大名吃:糁、八宝豆豉、锅塌鱼。殊不知这泰丰馆的锅塌鱼也是近百年历史了。说起来我是惭愧的,毕竟从老爷爷到父亲,锅塌鱼做的那是有声有色。只到我时,甚至有人以为这鱼去了踪迹,已经失传了。

一个汤包能勾起大部分临沂人的回忆。36年的老店能有多少人记得。

都一处——灌汤包

最早开业的时候,这家包子铺没有店名,却人尽皆知,大清早就能远远闻着包子香了。常有人慕名来问:这是老管家包子罢?然后打包好些袋…当然,这场景是爷爷描述给我的了。

当时一个偶然的机会我吃到都一处的灌汤包,我不是地道老临沂人,我对都一处之前的记忆是零,15年的时候我们曾经发过必吃的小吃就有他家,慢慢的和老板认识也逐渐的了解了都一处的故事。

最朴实的临沂味道竟然是这条老街的南方小吃店。

南方王记小吃——米线

这家店和都一处很近,但是刚刚创业很多时候只能在路边随便找一家店吃,可是往往会在路边找到一些值得吃的店。这家也不例外。小吃类我不回去在乎环境之类的,我只在乎味道,这家店中午一般都是民工大哥的必选之地,当然还有周边的白领和学生。因为价格十分合适。

当时我们舌尖的豆包去写的这家。聊后才知道这是一家已经开了14年的店,在这个物价上涨的时代让我们越来越紧迫的工作。但是一碗能吃饱的面条仍然只要四块钱。

临沂老城区竟然隐藏着这家开了八年的美味酸菜鱼老店

川香园酸菜鱼——酸菜鱼

这家店我第一次认识是在五金站小区,14年还是15年我已经不大太清了,当时在我们小区里新开了一个川菜馆,下午没时间做饭就买了一份夫妻肺片,从那以后他家的名字就在我脑海里记忆深刻。

从那以后我就成为了他家的熟客,因为我个人不大爱吃鱼所以一直没怎么点他家的主打菜,后来朋友一起吃饭点了主打,汤味鲜肉质嫩。

一口24年的"三峡鱼香",唤醒了N多临沂人的味蕾记忆!

一直被推荐的一家川菜馆

从我刚刚开始做舌尖就被无数人推荐过的一家店,一直想去吃一直没时间。今年我一定要去吃,果然是值得推荐!

彭姐是土生土长的重庆人,上学工作,嫁人生子,面对着纺织厂枯燥乏味的生产线,让她生出趁着年轻出来闯一闯的想法。于是在1993年,彭阿姨决定离开,和喜欢做菜的丈夫还有两位厨师来到临沂,选址在二小对过开店做家乡菜,敲定名字“蜀天阁”。那一年她25岁,老家还有个3岁的孩子

从“蜀天阁”到三峡食府,也是承载了很多人的一个记忆,和彭姐聊天的时候就有很多从外地工作上学回来的人,就是为了那一个味道。

临沂人,能吃到这碗鸭血粉丝汤,甚幸之

老南京鸭血粉丝——鸭血粉丝

12年11月份回临沂,12月份我的第一个师傅带我来吃的这家!记忆十分深刻,后来辞职后经常去,对面有个掉渣饼店,我比较喜欢混搭吃法,一次混搭发现新大陆。(后来从对过搬到了隔壁)

因为那边改建,现在他家搬走了,当时搬走很多人还不知道去哪找他,我们也是经过很多时间才找到现在的店。

真情集团对面的这碗豆腐脑,一卖就是30多年。

真正的路边摊,一干就是30年。

非常要好的一个朋友推荐的这家,每天晚上7点左右出摊,在大树底下露天摆放,几张年代久远的矮桌被擦得一尘不染。

这个地摊承载了很多人的一个记忆。几个人下班过来,要两三碗豆腐脑豆汁的,拿着框子在一旁的小桌上自己拾上几个煎饼、油条。先喝上一口卤汁,吃下三分之一,再将油条扯成几段泡在豆腐脑里,油条吸饱了酱汁和卤汁,一些软嫩一些酥脆,这种感觉很是微妙。

四个人,在临沂撑起了这家四百平的餐饮店。

都来福豆腐坊——鹅和豆腐卷

和老王是在羽翼咖啡认识的,也有接近三年了,再一次见他到已经自己开了一家店。

王阿姨是个地地道道的传统家庭主妇,十多年来,豆腐卷一直是他们家的主食。看王阿姨做豆腐卷,处处都没什么特别。入口却让人不自觉做到食不语。终感慨平凡的俩字,好吃。

我们也一直在寻找临沂那些值得吃的店,我们不在乎是野摊子还是深巷子里的,只要好吃我们都会做推荐。

老王一直觉得人最深刻的记忆更多的是味蕾的记忆,我们外出求学或者工作都是最思念家乡的那一口味道。当我们回忆儿时味蕾的记忆会迅速的出来告诉你那是小时候的味道。

记得小时候最喜欢过年,因为过年可以吃到很多好吃的,还有压岁钱可以买五鲜伊面、大白兔、小浣熊、哇哈哈。

那么,你有值得推荐给我们的店么?


临沂资讯网为客户提供详尽、准确、完备的广告投放监测后台,能够使您随时监测广告投放效果,提供目标消费者数据分析,助您更好地进行市场营销、树立形象。国内各大新闻网站发稿 QQ:251941806
临沂市悦然传媒有限公司主办 临沂市悦然广告有限公司广告代理
邮箱:lyxinwenzx@126.com 内容QQ:251941806 通讯员群:23755530
鲁ICP备17033267号

鲁公网安备 37130202371348号


企业软文发布 网上舆情维护 形象新闻策划 广告QQ:107770420
临沂资讯网法律顾问:朱正顺 360网站安全检测平台