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费县”温河大王杯“名厨烹饪技能大赛胜利闭幕

2017年09月13日 08:48
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来源:未知

2017年9月11日“温河大王杯”名厨技能大赛暨费县首届餐饮行业评比大赛在费县五钻级新天居大酒店隆重举行并取的完满成功。

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本次大赛由山东温和酒业集团冠名赞助。山东温和酒业集团座落在美丽的革命老区——山东沂蒙山腹地的费县,公司前身费县酒厂始建于1945年,系中共费县政府接管费县城后,改造自明朝延续至今的“德升”酒坊发展而来,迄今已有710年不断代传承酿造历史。2015年7月,四川蒙顶投资集团2.28亿投资控股温和酒业,温和酒业驶入飞速发展的快车道。公司现有职工660余人(工程技术人员26名,国家级品酒师1名、省级品酒师4名)。集团总资产3亿元,占地260亩、建筑面积3万平方米,成为集白酒、营养保健酒、投资公司为一体的企业集团。

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山东温和酒业集团不断在创新中发展,为进一步提高温河美酒的质量聘请享受国务院特殊津贴、国家酒类鉴定检测中心酒体设计中心主任李克明教授担任公司技术总顾问。近年来企业快速发展,公司先后被评为全国食品安全示范单位、山东省白酒行业十大品牌企业、最具竞争力十大鲁酒企业,山东省食品质量管理十大示范企业,山东省明星企业,山东省消费者满意单位,山东省重合同、守信用企业。公司主导产品温河大王、温河王、温河特曲、百年温河,曾荣获布鲁塞尔世界金奖、全国浓香型白酒优质产品、鲁酒标志性产品、山东省优质产品等荣誉称号,连年蝉联“山东省白酒十大品牌”、“山东省名牌产品”、“ 山东省最受消费者欢迎的产品”;温河牌商标荣获“中国驰名商标”“山东省著名商标”称号。温河美酒畅销山东、江苏、安徽、东北等省市,深受广大消费者的喜爱。年销售收入4亿余元、连年创利税突破5000余万元,为振兴地方经济做出了突出贡献。

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温和酒业集团本着取之于民用之于民的原则,近年来举行众多社会文化活动,多次捐资教育、慰问医护工作者、慰问环卫工人等一系例的活动,体现了一个当地龙头企业的责任感和使命感。为当地经济和文化事业的发展做出了突出贡献。此次大赛只是众多活动的一个缩影。

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此次大赛目的为促进费县商贸服务业发展,助力费县创建国家全域旅游示范区,以弘扬费县饮食文化,提升餐饮业烹饪质量与服务水平,推动行业创新和优化升级。挖掘费县地方名吃、民间小吃,以弘扬费县饮食文化,为费县餐饮企业及烹饪界同仁搭建一个展示烹饪技艺和传播美食文化的平台,促进行业内交流学习、不断提升业务水平。此次大赛评选出了费县四大特色连锁品牌、十大餐饮名店、十大名厨、十大特色名菜

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大赛以"传承、创新、绿色"为主题,以'学习、交流、提高"为宗旨。以市场为导向,大力倡导节约、安全、环保、营养健康的餐饮观念,促进费县烹饪餐饮行业健康和谐发展。宣传自己,同时提升自己行业竞争力和走出费县的实力。

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大赛得到了费县商务局、费县民政局、费县旅游发展委员会、费县食品药品监督局、费县工商联等单位的大力支持。

这次大赛是由费县餐饮服务行业协会、费县红云小镇项目中心、费县新天居大酒店、费县银都大酒店、费县餐饮服务行业协会专家委员会、费县餐饮服务行业协会名厨委员会、费县餐饮服务行业协会小龙虾专家委员会承办。

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由临沂市饭店烹饪协会、临沂市饭店烹饪协会炒鸡专家委员会、烟台市福山区烹饪协会、临沂亿酒惠市场营销策划有限公司、费县文化艺术产业促进会、费县工商联糖酒食品商会、费县电视台协办。

费县餐饮服务行业协会会长郭荣杰对本次大赛提出了要求和期望,鼓励餐饮行业多进行交流学习,发扬中华饮食文化,要不断创新,为大众提供绿色健康饮食。推动当地餐饮经济健康发展。

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费县餐饮服务行业协会会长:郭荣杰

山东温和酒业集团副总经理李树波在大赛开幕式对温和酒业集团的发展史作了详细的介绍,并讲述了温和集团总经理肖竹青对于温河白酒的发展规划和经营理念以及对本次大赛的关心和期望。

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山东温和集团副总经理:李树波

本次大赛同时还得到了山东豆黄金食品有限公司(大赛指定菜专用产品)、山东行政总厨调味品有限公司(大赛唯一指定用调味品)、一支笔、费县运丰花生种植专业合作社(黄花岭牌花生油做为大赛唯一指定用油)等单位的赞助支持。

这次大赛角逐出了费县十大名菜、费县十大名厨、费县十大名店和四大品牌联锁酒店。极大的激励了餐饮从业人员和餐饮企业的发展动力。

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临沂饭店烹饪协会名誉会长:林本生

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临沂饭店烹饪协会会长:李新发

在表章大会上临沂饭店烹饪协会名誉会长林本生,会长李新发分别对本次大赛做了点评,并对此次大赛给予了高度评价。

通过这次大赛挖掘出了众多创新菜品和从多当地特色食材。不仅为餐饮行业带来了巨大的生机,同时也为餐饮企业与食材生产企业搭建了一个很好的销售平台,会议期间众多参展商与参赛单位达成了合作共识,现场订单络绎不绝。

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