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小雪时节御寒清火养生系列之板栗焖鸡肉

2016年11月29日 11:14
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来源:39健康网
冬季是很适合吃板栗的,板栗又叫栗子,是一种保健品,在冬季吃是很滋补的。栗子性味甘温,具有健脾养胃、强筋活血的功效,那下面小三九就带大家来看看板栗焖鸡肉怎样制作吧!
食材:板栗、鸡肉、生姜、蒜、香葱、适量生抽、适量盐
做法:
1、板栗先要剥掉壳,然后清洗干净切成两半,装在碗里备用
2、在市场买来的鸡肉冲洗干净之后要切成块状,放在大碗里,接着加入适量生粉和小量盐、适量生抽进行搅拌均匀
3、生姜跟香葱、蒜洗干净之后分别切成姜片、葱段、蒜段哈,放在碗里备用
4、这时的食材都准备完毕了,就可以开始来烹饪啦
5、锅中加入适量油,然后将切好的葱、蒜、生姜进行快速爆炒
6、爆炒完毕之后就将板栗放进去进行翻炒
7、板栗翻炒之后就将腌制好的鸡肉放进去一起翻炒
8、鸡肉翻炒一会之后就加入适量清水
9、加入清水之后就可以盖上锅盖,大概焖二十分钟就可以加入适量调味料,起锅啦
小编提示:
1、做这个板栗焖鸡的鸡肉最好选比较嫩的鸡肉来做,这样会更有口感哈。
2、上面第七步我们提到要翻炒板栗,其实那个板栗要炒到六成熟之后再把鸡肉加进去一起翻炒,跟鸡肉翻炒一会之后才开始焖哈。
3、板栗焖鸡具有养胃健脾,补肾强筋的功效,栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能够提供给人体较多的热能,所以在这道菜肴在冬季是非常适合的哦!
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