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沂水县黄山铺镇开展春季学校食品安全专项检查

2018年03月07日 11:07
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来源:琅琊新闻网

为加强学校食堂及校园周边食品安全监管,沂水县黄山铺镇近日组织镇食安办、食药监管所在全镇开展春季学校食堂及校园周边食品安全专项检查。 

  此次检查重点是学校食品安全管理制度建立和落实情况、校长(园长)食品安全第一责任人制度落实情况、食品安全管理人员和各岗位人员的安全职责落实情况、学校食品安全教育培训工作开展情况、食堂食品安全管理职责落实情况,以及从业人员健康管理是否严格,从业人员是否按照《餐饮服务食品安全操作规范》执行到位,原料采购、贮存、加工制作是否规范,餐饮具清洗消毒是否符合规定;采用集体用餐配送方式供餐的学校在食品分装和配送运输等关键环节的管理措施是否符合食品安全控制要求等。 

  此外,对校园周边食品经营者也进行了同期专项检查,重点检查是否持证经营,是否依法落实食品安全主体责任,是否健全并落实食品安全管理制度,是否严格管控食品采购关口等,确保让学生消费的安全,让老师和家长放心。  

 
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